⏱ Produktionszeit: 4 Stunden (inkl. Ruhezeit und Montage)
👩🍳 Für 8 Personen
🍰 Zutaten
Für den weichen Keks:
2 Eier
60 g Zucker
60 g Mehl
1/2 Teelöffel Teelöffel Backpulver
Für die weiße Schokoladenmousse:
200 g weiße Schokolade
250 ml Vollrahm (30% Fett)
2 Blatt Gelatine (4 g)
Für die Rote-Frucht-Mousse:
250 g gemischte rote Früchte (Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren)
50 g Zucker
250 ml Vollrahm
2 Blätter Gelatine
Für die Rote Grütze:
200 g rotes Fruchtcoulis
2 Blätter Gelatine
1 Esslöffel Esslöffel Zucker
Für die rosa Spiegelglasur:
100 g Zucker
100 g Glukosesirup
50 ml Wasser
65 g gesüßte Kondensmilch
100 g weiße Schokolade
2 Blätter Gelatine
Rosa Lebensmittelfarbe (vorzugsweise Gel)
Zur Dekoration:
Frische Himbeeren
Frische Brombeeren
Kleine goldbraune Knusperbällchen
Frische Kirschen (optional)
🧁 Vorbereitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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