Rindfleisch zubereiten: In einem Wok oder einer Pfanne mit hohem Rand etwas Rapsöl bei starker Hitze erhitzen. Rindfleischstreifen hineingeben und unter Rühren anbraten, bis sie von allen Seiten gebräunt sind. Danach das Rindfleisch herausnehmen und beiseite stellen.
Gemüse kochen: Im gleichen Wok bei Bedarf mehr Öl hinzufügen und die Zwiebel- und Paprikastreifen bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich, aber noch knackig sind. Ingwer, Knoblauch und Chilischote hinzufügen und kurz weiterbraten.
Alles zusammenfügen: Rindfleisch wieder in den Wok geben, die Sauce dazugeben und alles zum Kochen bringen. Einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Nudeln hinzugeben: Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen, abtropfen lassen und in den Wok geben. Alles gut schwenken, bis die Nudeln mit der Sauce bedeckt sind.
Tipps und Variationen:
Gemüsevariationen: Tauschen Sie Paprika und Zwiebeln gegen Brokkoli, Zuckerschoten oder Pilze aus.
Eiweißtausch: Ersetzen Sie das Rindfleisch durch Hühnerfleisch, Schweinefleisch oder Tofu.
Extra-Schärfe: Fügen Sie der Sauce eine zusätzliche Chilischote oder Chiliflocken hinzu.
Serviervorschläge:
Servieren Sie das Gericht heiß direkt aus dem Wok, am besten mit einer Beilage aus gedünstetem Gemüse wie Bok Choy oder Brokkoli. Garnieren Sie es mit Sesam oder frisch gehacktem Koriander für das gewisse Etwas.
Dieses Rezept ist ein wahrer Held der Woche. Es ist schnell zubereitet, voller Geschmack und unglaublich sättigend. Guten Appetit!
Ich hoffe, das hilft Ihnen bei Ihrer Präsentation!
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