Bereiten Sie die Zutaten vor:
Gemüse schneiden:
250 g Kohl zerkleinern.
Die Kirschtomaten halbieren.
Frische Petersilie hacken .
1/4 Zwiebel fein hacken.
Zubereitung der Eiermischung:
Schlagen Sie in einer Schüssel 3 Eier.
Eine Prise Salz und 2 Esslöffel Sauerrahm zu den Eiern geben. Gut verrühren.
Den Auflauf zusammenstellen:
Die Auflaufform einfetten:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (356 °F) vor.
Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten .
Schichten Sie die Zutaten:
Den zerkleinerten Kohl gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
Die halbierten Kirschtomaten und die gehackte Zwiebel auf den Kohl geben.
Die Eiermischung über das Gemüse gießen.
Gehackte Petersilie darüber streuen.
Mozzarella reiben und gleichmäßig über den Auflauf streuen .
Backen:
Den Auflauf backen:
Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 30 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist und die Eier fest sind.
Aufschlag:
Heiß servieren:
Aus dem Ofen nehmen, vor dem Anschneiden etwas abkühlen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Dieser Kohlauflauf schmeckt pur oder mit frischem Salat. Er eignet sich auch hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Kochtipps
Gleichmäßiges Backen: Achten Sie darauf, dass das Gemüse gleichmäßig in der Auflaufform verteilt ist, damit es gleichmäßig backt.
Käsealternativen: Verwenden Sie für ein anderes Geschmacksprofil gerne andere Käsesorten wie Cheddar oder Gouda.
Zusätze: Für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe können Sie anderes Gemüse wie Paprika oder Pilze hinzufügen.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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