1️⃣ Den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.
2️⃣ Öl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen.
3️⃣ Zwiebel und Paprika im heißen Öl ca. 2 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
4️⃣ Die angebratenen Zwiebeln und Paprika in eine große Schüssel geben.
5️⃣ Beide Dosen Kondensmilchsuppe, die gewürfelten Tomaten mit Chilischoten, die Hühnerbrühe, die saure Sahne, den Kreuzkümmel, das Ancho-Chilipulver, den Oregano und das Chipotle-Chilipulver hinzufügen.
6️⃣ Alles gut verrühren, bis die Sauce gut vermischt ist.
7️⃣ Ein paar Esslöffel Sauce auf den Boden einer 23×33 cm großen Auflaufform geben.
8️⃣ Mit der Hälfte des zerkleinerten Hühnchens belegen.
9️⃣ Die Hälfte der Sauce über das Hühnchen gießen, dann mit einem Drittel des geriebenen Cheddar-Käses bestreuen und die Hälfte der geviertelten Tortillas darauflegen.
🔟 Das restliche Hühnchen über die Tortillas verteilen.
1️⃣1️⃣ Fast die gesamte restliche Sauce (bis auf 1/2 Tasse) über das Hühnchen gießen.
1️⃣2️⃣ Mit einem weiteren Drittel des Cheddars und den restlichen Tortillas belegen.
1️⃣3️⃣ Die restliche 1/2 Tasse Sauce darüber geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
1️⃣4️⃣ Den Auflauf im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen, bis er Blasen wirft.
1️⃣5️⃣ Den Grill einschalten und den Auflauf weitere 2-3 Minuten grillen, bis die Oberseite goldbraun ist.
1️⃣6️⃣ Heiß servieren und genießen.
