1. Gekochte Eier zubereiten:
Geben Sie 3–4 Eier in einen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie es 8–10 Minuten köcheln .
Sobald die Eier fertig sind, nehmen Sie sie vom Herd, kühlen Sie sie unter kaltem Wasser ab, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben.
2. Gemüse anbraten:
Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Die gehackten Zwiebeln dazugeben und etwa 5 Minuten anbraten , bis sie glasig sind.
Den gehackten Kohl hinzufügen , mit Salz würzen und unter gelegentlichem Rühren weitere 8–10 Minuten kochen , bis der Kohl weich ist.
3. Den Teig zubereiten:
Schlagen Sie in einer separaten Schüssel 3 Eier .
1 Teelöffel Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und glatt rühren.
4. Den Auflauf zusammenstellen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor .
Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten .
Den sautierten Kohl und die Zwiebeln schichtweise auf den Boden der Schüssel legen.
Die in Scheiben geschnittenen gekochten Eier gleichmäßig über die Kohlmischung verteilen.
Gießen Sie den Eierteig über die Schichten.
Eine halbe Tasse geriebenen Käse darüber streuen .
5. Backen:
Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist und die Eier vollständig fest sind.
6. Servieren:
Lassen Sie den Auflauf vor dem Anschneiden einige Minuten abkühlen. Warm als Hauptgericht oder Beilage servieren.
Serviervorschläge
Mit grünem Salat: Kombinieren Sie es mit einem frischen grünen Salat für eine leichte, erfrischende Mahlzeit.
Bratkartoffeln oder Reis: Für eine reichhaltigere Mahlzeit können Sie es zusammen mit Bratkartoffeln oder Reis servieren.
Mit Sauerrahm oder Joghurt : Für zusätzliche Cremigkeit einen Klecks Sauerrahm oder Joghurt hinzufügen.
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