1. **Hefemischung vorbereiten:**
Mischen Sie das warme Wasser mit dem Zucker und der Trockenhefe in einer kleinen Schüssel. Lassen Sie es für etwa 5 Minuten stehen, bis die Mischung schäumt.
2. **Teig herstellen:**
Geben Sie das Mehl und das Salz in eine große Schüssel und bilden Sie eine Mulde in der Mitte. Gießen Sie die Hefemischung und das Olivenöl hinein.
3. **Kneten:**
Vermengen Sie alles mit einem Holzlöffel zu einem Teig. Kneten Sie den Teig anschließend auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche für etwa 10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
4. **Teig gehen lassen:**
Legen Sie den Teig in eine geölte Schüssel und decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab. Lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
5. **Backen:**
Heizen Sie den Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Formen Sie den Teig zu einem Laib und legen Sie ihn auf ein Backblech mit Backpapier. Schneiden Sie die Oberfläche des Laibes leicht ein und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist und hohl klingt, wenn man darauf klopft.
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**Portionen:** 1 Brotlaib
**Vorbereitungszeit:** 20 Minuten
**Gehzeit:** 1 Stunde
**Backzeit:** 30 Minuten
**Gesamtzeit:** 1 Stunde 50 Minuten
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**Guten Appetit!**
Dieses knusprige, hausgemachte Brot wird mit seiner goldbraunen Kruste und weichen Innenseite sicherlich alle begeistern. Ideal für Sandwiches oder einfach mit Butter und Marmelade! 😍🍞
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