**Knuspriger Spargel mit Parmesanpanade**

*Zutaten für 4 Portionen:**
– 500 g weißer Spargel
– 100 g geriebener Parmesan
– 2 Eier
– 100 g Panko (grobes Paniermehl)
– 100 g Mehl
– Salz & Pfeffer
– Sauce Hollandaise
– Gehackte Petersilie