SCHRITT 1: TEIG ZUBEREITEN
– In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker vermengen. Die fein gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und gut vermischen.
– Das warme Wasser und das Olivenöl in die Schüssel gießen und alles mit einem Löffel oder einer Gabel verrühren, bis ein grober Teig entsteht. Der Teig sollte klebrig sein, das ist normal.
SCHRITT 2: TEIG GEHEN LASSEN
– Die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 1 bis 2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
SCHRITT 3: BACKEN
– Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
– Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und vorsichtig in die gewünschte Form bringen. Den Teig auf das Backblech legen.
– Nach Belieben frische Kräuter über den Teig streuen.
– Das Brot im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
SCHRITT 4: ABKÜHLEN UND SERVIEREN
– Das Knoblauchbrot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen. In Scheiben schneiden und warm servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gehzeit: 1-2 Stunden | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 1-2 Stunden | Portionen: 6
Genießen Sie Ihr köstliches Knoblauchbrot, das perfekt zu jeder Mahlzeit passt!
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