Knoblauch-Zitronen-Hühnchen mit Parmesan-Linguine

Anleitung:
1️⃣ Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets gründlich mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin beidseitig goldbraun braten – etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis sie durchgegart sind. Anschließend die Filets aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
2️⃣ Knoblauch anbraten: Im verbleibenden Öl in der Pfanne den fein gehackten Knoblauch für ca. 1 Minute anbraten, bis er aromatisch ist. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird.
3️⃣ Zitronensauce zubereiten: Den frischen Zitronensaft in die Pfanne geben, alles gut umrühren und die Hitze reduzieren. Die Sauce für 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt und die Aromen sich entfalten.
4️⃣ Linguine kochen: Während die Sauce köchelt, einen großen Topf mit ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen. Die Linguine-Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Nach dem Kochen abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
5️⃣ Nudeln hinzufügen: Die gekochten Linguine in die Pfanne mit der Zitronensauce geben. Alles gut umrühren, damit die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Falls die Sauce zu dick ist, vorsichtig etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.
6️⃣ Anrichten: Die Hähnchenbrustfilets auf die Nudeln legen. Mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie bestreuen. Nach Belieben können Sie auch zusätzliches Pfeffer über das Gericht streuen.
7️⃣ Servieren: Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie es. Es eignet sich hervorragend als leichtes Abendessen oder für besondere Anlässe.