Vorbereitungsschritte:
Aktivieren Sie die Hefe:
In einer Schüssel lauwarmes Wasser, Zucker und Hefe vermischen. 10 Minuten ruhen lassen, bis es schaumig ist.
Bereiten Sie den Teig vor:
Mischen Sie die aktivierte Hefemischung mit Mehl, Salz und Öl. Kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Abdecken und 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Mischung aus Kräutern und Knoblauch:
Petersilie, Dill, gehackten Knoblauch, Öl, geriebenen Parmesan und zerlassene Butter vermischen. Beigelegt.
Brot zusammenstellen:
Sobald der Teig aufgegangen ist, den Teig ausrollen und die Kräuter-Knoblauch-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Rollen Sie den Teig aus, schneiden Sie ihn nach Belieben in Stücke und legen Sie ihn dann in ein gefettetes 26-cm-Blech. Mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.
Bereiten Sie die Füllung vor:
In einer kleinen Schüssel Frischkäse, ganze geröstete Knoblauchzehen, geschnittene rote Zwiebeln, Öl, Salz, schwarzen Pfeffer, gehackte Frühlingszwiebeln, Petersilie und geriebenen Mozzarella vermischen. Gut mischen.
Kochen :
Backofen auf 356°F (180°C) vorheizen. Den Teig mit der Käse-Gemüse-Mischung bedecken. 25 Minuten backen oder bis es goldbraun und sprudelnd ist.
Aufschlag :
Lassen Sie das Brot vor dem Servieren etwas abkühlen. Genießen Sie die reichen Aromen und die weiche, zähe Konsistenz, die dieses Brot zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.
Dieses uralte Kräuter-Knoblauchbrot trägt nicht nur das Erbe des traditionellen Backens in sich, sondern bietet auch eine Fülle an Aromen, die es zu einem idealen Begleiter für jede Mahlzeit machen. Genießen Sie den Prozess und das köstliche Ergebnis dieses beliebten Rezepts.
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