1️⃣ Das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gleichmäßig braun ist. Achte darauf, das Fleisch mit einem Holzlöffel zu zerkleinern, damit es gleichmäßig durchgart.
2️⃣ Die fein gehackte Zwiebel und die gepressten Knoblauchzehen hinzufügen. Alles gut vermengen und für etwa 5-7 Minuten weiter braten, bis die Zwiebeln glasig und weich sind. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
3️⃣ Den geriebenen Parmesankäse unter die Hackfleischmischung rühren. Gut durchmischen, bis der Käse gleichmäßig verteilt ist. Den Herd ausschalten und die Mischung etwas abkühlen lassen.
4️⃣ Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, bis er etwa 3 mm dick ist. Mit einem runden Ausstecher oder einem Glas kleine Kreise (ca. 10 cm Durchmesser) ausstechen.
5️⃣ In die Mitte jedes Teigkreises einen Esslöffel der Hackfleischmischung geben. Den Teig über die Füllung klappen und die Ränder gut zusammendrücken, damit die Bomben beim Frittieren nicht aufgehen. Du kannst die Ränder mit einer Gabel festdrücken, um sie zu versiegeln.
6️⃣ In einem großen Topf oder einer Fritteuse das Öl auf etwa 180°C erhitzen. Wenn das Öl heiß genug ist, die Bomben vorsichtig hineingeben (nicht zu viele auf einmal, damit sie gleichmäßig frittieren können).
7️⃣ Frittieren, bis die Bomben goldbraun und knusprig sind, etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
8️⃣ Warm servieren und genießen! Diese leckeren Knoblauch-Parmesan-Cheeseburger-Bomben sind perfekt für ein herzhaftes Snack oder als Teil eines Buffets.
