1. **Backofen vorheizen**
Heize den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Kastenform (ca. 23×13 cm) oder eine runde Springform (ca. 23 cm) ein und bestäube sie leicht mit Mehl – alternativ Backpapier verwenden.
2. **Trockene Zutaten mischen**
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen und beiseitestellen.
3. **Butter und Zucker cremig schlagen**
Die weiche Butter mit dem Zucker ca. 3–4 Minuten lang schaumig rühren, bis die Masse hell und fluffig ist.
4. **Eier und Vanille zugeben**
Die Eier einzeln unterrühren – jedes Ei gut einarbeiten, bevor das nächste dazu kommt. Vanilleextrakt einrühren.
5. **Teig vollenden**
Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Buttermasse geben – dabei mit Mehl beginnen und enden. Nur so lange rühren, bis alles gerade vermengt ist (nicht übermixen!).
6. **Backen**
Den Teig in die vorbereitete Form geben und glattstreichen.
● **Kastenform**: ca. 50–60 Minuten backen
● **Springform**: ca. 30–40 Minuten backen
Stäbchenprobe nicht vergessen!
7. **Abkühlen lassen**
Den Kuchen 10–15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
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### ✨ **Tipp für noch mehr Geschmack**
Verfeinere den Teig mit Zitronenschale, einem Hauch Zimt oder ein paar Tropfen Mandelaroma.
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Ob pur, mit Puderzucker bestäubt oder mit frischen Beeren serviert – dieser Butterkuchen ist immer ein Genuss. Wen wirst du mit einem Stück überraschen? 🥰
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