9–12 Lasagneblätter (vorgekocht oder nicht, je nach Packung)
100 g geriebener Mozzarella
50 g frisch geriebener Parmesan 🧀
👩🍳 Zubereitung:
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate Zwiebel und Knoblauch glasig. Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. Tomatenmark einrühren, dann gehackte Tomaten und Gewürze dazugeben. Auf mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Währenddessen für die Béchamelsauce Butter schmelzen, Mehl einrühren und unter ständigem Rühren die Milch nach und nach zugeben, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. In einer Auflaufform abwechselnd Lasagneblätter, Fleischsauce und Béchamelsauce schichten. Mit Béchamelsauce und Käse abschließen. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 40–45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
🔁 Tipp:
Für mehr Aroma kannst du die Sauce mit etwas Rotwein oder frischem Basilikum verfeinern.
