Zubereitung:
Spinatfüllung zubereiten:
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute anbraten, bis er duftet.
Gehackten Spinat hinzufügen und ca. 2–3 Minuten dünsten, bis er zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Ricotta, Mozzarella, Parmesan und Frischkäse in einer Schüssel vermengen. Die gekochte Spinatmischung hinzufügen und alles gut verrühren.
Brot zubereiten:
Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
Das Brot horizontal halbieren. Wenn Sie das Brot füllen möchten, höhlen Sie es mit einem Messer aus und lassen Sie einen Rand von ca. 2,5 cm an allen Seiten frei.
Brot füllen:
Die Spinat-Käse-Füllung gleichmäßig in der ausgehöhlten Brothälfte verteilen. Leicht andrücken, damit sie gut fest wird.
Beide Brothälften auf ein Backblech legen.
Butter hinzufügen und backen:
Geschmolzene Butter und Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel verrühren. Die Oberseite des Brotes mit der Knoblauchbuttermischung bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen 15–20 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Servieren:
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Das gefüllte Brot in einzelne Portionen schneiden und warm servieren.
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