Wegbeschreibung
Kartoffeln kochen:
4 mittelgroße Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
Etwa 20 Minuten in Salzwasser kochen , oder bis es mit der Gabel weich ist.
Kartoffelpüree zubereiten:
Die gekochten Kartoffeln gründlich abtropfen lassen.
Zerstampfen und mit Milch, Butter und Eiern glatt und cremig rühren.
Beiseite legen.
Zubereitung der Fleischfüllung:
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen .
Gehackten Knoblauch 30 Sekunden anbraten .
Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist, dabei zerkleinern.
Tomatenmark, gehackte Zwiebeln, geriebene Karotten und Paprika unterrühren .
Mit Paprika, schwarzem Pfeffer und Salz würzen .
5–7 Minuten kochen , bis das Gemüse weich ist.
Für die Frische gehackten Dill und Petersilie hinzufügen .
Den Auflauf zusammenstellen:
Eine Auflaufform mit Öl oder Butter einfetten .
Den Kartoffelbrei gleichmäßig auf dem Boden verteilen .
Die Fleischmischung darauf schichten.
Mit geriebenem Käse und Mozzarella bestreuen.
Den Auflauf backen:
Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen .
30 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Servieren & Genießen:
Lassen Sie den Auflauf 5–10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren .
Serviervorschläge
Für eine ausgewogene Mahlzeit mit einem Beilagensalat servieren .
Passt gut zu geröstetem Gemüse oder gedünsteten grünen Bohnen.
Für zusätzliche Cremigkeit einen Klecks Sauerrahm oder Joghurt hinzufügen .
Dazu passt Knoblauchbrot oder knusprige Brötchen .
Für einen Geschmacksschub mit frischen Kräutern bestreuen.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
