Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine 23 x 33 cm große Auflaufform leicht ein.
Braten Sie das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze an. Geben Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie, bis die Zwiebel glasig ist.
Rühren Sie den rohen Reis, die Rinderbrühe, die Champignoncremesuppe, die Erbsen und Karotten, Salz, Pfeffer und Paprikapulver unter. Bringen Sie die Mischung zum Köcheln.
Geben Sie die Rindfleisch-Reis-Mischung in die vorbereitete Auflaufform. Mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.
Die Folie entfernen, geriebenen Cheddar darüberstreuen und ohne Deckel weitere 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Heiß servieren. Dieser Auflauf kombiniert herzhaftes Rinderhackfleisch, cremige Suppe und Reis mit Käse-Topping – ein wohltuendes und sättigendes Gericht, perfekt für jedes Familienessen.
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