SCHRITT 1: OFEN VORBEREITEN
– Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C vor. Fetten Sie eine 23×33 cm große Auflaufform leicht ein.
SCHRITT 2: DAS HACKFLEISCH ANBRATEN
– Hackfleisch und Zwiebel: In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch und die gehackte Zwiebel bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis das Fleisch braun und die Zwiebel weich ist. Das Fleisch während des Kochens zerkleinern. Überschüssiges Fett abgießen.
SCHRITT 3: DAS HACKFLEISCH WÜRZEN
– Gewürze hinzufügen: Den gehackten Knoblauch, die italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer einrühren. Eine weitere Minute kochen, bis der Knoblauch duftet.
SCHRITT 4: TOMATEN HINZUFÜGEN
– Tomaten einrühren: Die gut abgetropften gewürfelten Tomaten in die Fleischmischung geben. Vom Herd nehmen.
SCHRITT 5: DIE CREMIGE MISCHUNG ZUBEREITEN
– Cremige Mischung herstellen: In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse, die saure Sahne (oder den Naturjoghurt), den geriebenen Parmesan und das leicht geschlagene Ei (falls verwendet) vermengen. Gut umrühren, bis alles gut kombiniert und relativ glatt ist.
SCHRITT 6: MISCHEN
– Kombinieren: Die cremige Käsemischung zur Pfanne mit der Hackfleisch- und Tomatenmischung geben. Alles gut vermengen, bis es gründlich kombiniert ist. Die Mischung sollte dick und cremig sein.
SCHRITT 7: AUFLAUF ZUSAMMENSTELLEN
– In die Form geben: Die Hackfleisch- und Käsemischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform verteilen.
SCHRITT 8: KÄSE DARÜBERGEBEN
– Mit Käse bestreuen: Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Hackfleischmischung streuen.
SCHRITT 9: BACKEN
– Backen: Unbedeckt 25-30 Minuten backen, oder bis der Auflauf durchgewärmt ist, der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und die Ränder leicht gebräunt sind. Wenn Sie eine stärkere Bräunung wünschen, können Sie die Grillfunktion für die letzten 1-2 Minuten verwenden (aufpassen, um ein Verbrennen zu vermeiden).
SCHRITT 10: RUHEN UND SERVIEREN
– Lassen Sie den Auflauf 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren. Dies hilft, ihn leicht zu setzen. Vor dem Servieren großzügig mit frischer gehackter Petersilie garnieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 30-35 Minuten | Gesamtzeit: 50-55 Minuten | Portionen: 6-8
Genießen Sie diesen herzhaften und käsigen Auflauf! Er ist perfekt für ein schnelles Abendessen und kann auch mit einem Beilagensalat oder frischem Brot serviert werden
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