Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln kochen, schälen und durch eine Presse drücken.
Zwiebel und Knoblauch anbraten: Zwiebel und Knoblauch in Butter anschwitzen.
Teig zubereiten: Kartoffelpüree, Eier, Kartoffelstärke, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Thymian verkneten.
Frikadellen formen: Aus der Masse Frikadellen formen, jeweils ein Stück Schafskäse in die Mitte geben und verschließen.
Braten: Frikadellen in heißem Öl oder Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun braten.
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