Kartoffel-Karotten-Puffer mit Koriander

Zutaten

1 große Kartoffel, geschält und grob gerieben

1 mittelgroße Karotte, geschält und grob gerieben

1 großes Ei, verquirlt

¼ Tasse Weizenmehl (alternativ Kichererbsenmehl für glutenfreie Version)

1 TL gemahlener Koriander

Salz nach Geschmack

2–3 EL Pflanzenöl oder Olivenöl zum Braten

Sesamsamen zum Wälzen (optional)

Zubereitung

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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