Kartoffel-Ei-Gericht

Mehl darüber streuen.
Salz, schwarzen Pfeffer und Chiliflocken hinzufügen.
Die meiste gehackte Petersilie untermischen (etwas für die Garnitur aufbewahren).
Den geriebenen Käse unterrühren.
Frittata braten
Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Eine großzügige Menge Sonnenblumenöl in die Pfanne geben.
Die Kartoffelmischung in die Pfanne geben, gleichmäßig verteilen und leicht andrücken.
12-15 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
Die Frittata vorsichtig wenden (bei Bedarf einen Teller zur Hilfe nehmen).
Weitere 10-12 Minuten braten, bis beide Seiten knusprig und goldbraun sind.
Servieren
Die Frittata auf ein Schneidebrett legen.
Mit der restlichen Petersilie bestreuen.
5 Minuten ruhen lassen.
In Stücke schneiden und heiß servieren.
Guten Appetit! 😊