Kochen:
Die Mischung in kleine Förmchen oder Verrines füllen.
Legen Sie die Förmchen in eine Auflaufform, die auf halber Höhe mit heißem Wasser gefüllt ist (im Wasserbad garen).
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C (320°F) 40 bis 45 Minuten backen oder bis der Flan fest ist (die Klinge eines Messers sollte sauber herauskommen).
Kühlen:
Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Fertigstellung:
Vor dem Servieren großzügig mit zerkleinerten gerösteten Erdnüssen bestreuen, um sie knusprig zu machen.
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