Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine Auflaufform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
In einer mittelgroßen Schüssel Joghurt, Ei, Zucker, Öl und Vanillezucker glatt und gut vermischt verrühren.
Sieben Sie das Mehl 00 in die Schüssel mit den feuchten Zutaten, gefolgt vom Backpulver. Rühren Sie, bis ein glatter, dicker Teig entsteht.
Gießen Sie den Teig in Ihre vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie ihn gleichmäßig mit einem Spatel.
Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 25–30 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 150 kcal
Kohlenhydrate: 22 g
Eiweiß: 3 g
Fett: 7g
Ballaststoffe: 1 g
Zucker: 9 g
Natrium: 50 mg
Die Ursprünge und die Popularität des Rezepts
Dieses einfache Rezept hat seine Wurzeln in der europäischen Backtradition, wo aus einfachen Zutaten köstliche, einfach zuzubereitende Desserts für jedermann hergestellt wurden. Ursprünglich aus Regionen mit verbreiteter Milchwirtschaft stammend, war die Verwendung von Joghurt beim Backen eine Möglichkeit, die Textur und den Geschmack von Kuchen, Keksen und Gebäck zu verbessern. Joghurt wurde oft als Ersatz für Buttermilch oder Sahne verwendet und sorgte für eine reichhaltige, cremige Konsistenz, ohne schwer zu sein. Im Laufe der Zeit verbreitete sich diese Methode in verschiedenen Kulturen, und regionale Variationen tauchten sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten auf.
Das Rezept erfreut sich aufgrund seiner Einfachheit und Vielseitigkeit weltweiter Beliebtheit. Es wird oft als Nachmittagssnack, leichtes Dessert oder sogar zum Frühstück genossen. Die einfachen Zutaten ermöglichen unzählige Variationen und machen es zu einem Grundnahrungsmittel in vielen Haushalten. Dank der relativ kurzen Zubereitungszeit und der Verwendung von Vorratszutaten kann jeder, unabhängig vom Können, diese Leckerei problemlos zubereiten. Die Kombination aus Joghurt und Vanillezucker verleiht traditionellen Kuchen eine einzigartige Geschmacksnote und macht ihn zu einem Favoriten unter allen, die unkomplizierte und dennoch sättigende Leckereien schätzen.
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