1️⃣ Die Schnitzel zwischen Frischhaltefolie flachklopfen, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen. Danach mit Salz und Pfeffer würzen, damit sie gut schmecken.
2️⃣ Die gewürzten Schnitzel zuerst in Mehl wenden. Achten Sie darauf, dass die Schnitzel vollständig mit Mehl bedeckt sind, um eine schöne Panade zu erhalten.
3️⃣ Die mehligen Schnitzel in die geschlagenen Eier tauchen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Dies sorgt dafür, dass die Semmelbrösel haften bleiben.
4️⃣ Schließlich die Schnitzel in Semmelbröseln wälzen, sodass sie gleichmäßig und dick mit Bröseln bedeckt sind.
5️⃣ Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Temperatur sollte hoch genug sein, damit die Schnitzel beim Braten knusprig werden.
6️⃣ Die panierten Schnitzel vorsichtig in die heiße Pfanne legen und auf jeder Seite goldbraun braten. Dies dauert in der Regel etwa 4-5 Minuten pro Seite.
7️⃣ Während die Schnitzel braten, die gehackte Zwiebel in der gleichen Pfanne anbraten, bis sie glasig ist. Dann die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie weich sind.
8️⃣ Den Rahm hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, um die Aromen zu intensivieren.
9️⃣ Die Schnitzel auf einen Teller geben und großzügig mit der Rahmsoße übergießen. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
🔟 Servieren und genießen! Perfekt mit Kartoffeln oder einem frischen Sala
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