Im vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind und die Füllung fest ist.
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie fortfahren.
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Bereiten Sie die Ricotta-Creme zu:
In einer Schüssel den Ricotta-Käse und die Schlagsahne verrühren, bis eine glatte und lockere Masse entsteht.
Die Ricotta-Mischung auf der abgekühlten Tarte verteilen.
Mit Toppings abschließen:
Die Mandelblättchen gleichmäßig auf der Ricotta-Schicht verteilen.
Für ein klassisches Finish großzügig mit Puderzucker bestreuen.
Aufschlag :
Die Tarte in Stücke schneiden und gekühlt servieren.
5 Serviervorschläge
Mit einem Klecks frischer Schlagsahne servieren
Dazu gibt es eine Kugel Vanilleeis.
Mit etwas Honig oder Karamellsauce beträufeln.
Für zusätzliche Farbe und Geschmack mit frischen Beeren servieren.
Genießen Sie es mit einer Tasse Espresso oder Cappuccino.
Kochtipps
Für eine festere Kruste den Teig vor dem Ausrollen 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Verwenden Sie frische Pfirsiche der Saison für einen helleren, saftigeren Geschmack.
Schlagen Sie die Ricotta-Creme kurz vor dem Verteilen auf, damit die luftige Konsistenz erhalten bleibt.
Rösten Sie die Mandelblättchen leicht an, bevor Sie sie darüberstreuen, um eine besonders nussige Note zu erhalten.
Bewahren Sie die Tarte im Kühlschrank auf, damit die Creme und die Cremeschichten fest bleiben.
Ernährungsvorteile
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