🔥 1. Backofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (wenn möglich Umluft) vor und fetten Sie eine runde Backform mit etwa 22 cm Durchmesser ein.
🥄 2. Teig zubereiten
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker verquirlen, bis die Masse weiß und schaumig wird. Dies sorgt für einen gut belüfteten Kuchen.
🥛 3. Hinzufügen der flüssigen Zutaten.
Anschließend Milch, Öl und Vanilleextrakt (oder Zitronenschale für eine aromatischere Variante) hinzufügen. Gut mischen.
🍚 4. Trockene Zutaten
unterheben Mehl und Hefe sieben und nach und nach zur Masse geben. Mischen, bis eine glatte, gleichmäßige Paste entsteht.
🔥 5. Backen
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und 30 bis 35 Minuten backen. Überprüfen Sie den Garzustand, indem Sie ein Messer in die Mitte einstechen: Es sollte sauber herauskommen.
🍰 6. Verkostung
Vor dem Stürzen einige Minuten abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen oder pur zum Kaffee oder Tee genießen.
Tipps und Variationen
Schokoladenvariante: Für einen Schokoladenkuchen 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver hinzufügen.
Fruchtige Variante: Apfel-, Birnen- oder Orangenschalenstücke hinzufügen.
Noch weicherer Kuchen: 4 EL Milch durch Naturjoghurt ersetzen.
Laktosefrei: Verwenden Sie pflanzliche Milch (Mandel, Soja, Hafer).
🍴 Fazit
Dieser italienische 12-Löffel-Kuchen ist kinderleicht und super schnell zubereitet! Seine weiche Textur und sein subtiles Aroma machen es zu einem idealen Dessert für alle Gelegenheiten. Probieren Sie es jetzt aus!
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