Backofen auf 175 °C vorheizen (175 °C). Zwei runde Kuchenformen (23 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel verquirlen. Beiseite stellen.
Butter und Zucker in einer großen Rührschüssel schaumig schlagen.
Eier einzeln unterrühren, dann Zitronenabrieb, Zitronensaft und Vanille hinzufügen.
Abwechselnd die trockenen Zutaten und die Buttermilch hinzufügen und gut verrühren.
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen verteilen und 25–30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Für die Füllung Mascarpone, Sahne, Puderzucker, Zitronenabrieb und Zitronensaft glatt und schaumig schlagen.
Die Zitronencremefüllung zwischen den Kuchenschichten verteilen.
Für die Glasur Puderzucker, Zitronensaft und Milch verquirlen. Über den Kuchen träufeln.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und mit Zitronenscheiben oder -schale garnieren.
Zubereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten
Kcal: ~380 kcal pro Stück | Portionen: 10 Stück
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