4. Gemüse anbraten
In einer zweiten Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen. Zuerst die Zucchinischeiben und die Paprikastreifen bei guter Hitze anbraten, bis sie leicht Farbe nehmen, aber noch schön knackig sind. Dann die Kirschtomaten für ein paar Sekunden in die Pfanne geben – sie sollten ebenfalls etwas Röstaroma annehmen, aber nicht zerfallen.
5. Alles zusammenführen
Das gebratene Gemüse unter das köchelnde Hackfleisch mischen und alles mit Salz, Pfeffer und einer Prise Cayennepfeffer abschmecken. Die gekochten Nudeln unterheben und alles nochmals kurz erhitzen, damit die Aromen sich gut verbinden.
6. Servieren
Kurz vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen, um dem Gericht eine frische, grüne Note zu geben. Die bunte Hackfleisch-Nudelpfanne direkt heiß servieren und genießen!
Tipps für die perfekte Nudelpfanne:
Wenn du magst, kannst du auch andere Gemüsesorten hinzufügen, wie Auberginen, Champignons oder Zuckererbsen, um noch mehr Abwechslung ins Spiel zu bringen.
Die Zugabe von Parmesan oder Pecorino gibt dem Gericht eine extra Portion Würze.
Wer es noch schärfer mag, kann zusätzlich Chiliflocken verwenden.
Guten Appetit! 😋
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