Zutaten:
1 1/2 Tassen Langkornreis
3 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
2 EL Olivenöl
6 bis 8 Hähnchenschenkel mit Knochen und ohne Haut
1 TL getrocknete italienische Gewürze
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1 Dose (14,5 oz) gewürfelte Tomaten, undrainiert
1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
Frische Petersilie zur Garnierung
Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
