Beilage : Servieren Sie es als perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch , Fisch oder Brathähnchen .
Hauptgericht : Servieren Sie für ein vegetarisches oder veganes Hauptgericht das geröstete Gemüse mit einer Beilage Quinoa , Reis oder Tofu für eine ausgewogene, nahrhafte Mahlzeit.
Gesunder Snack : Dieses geröstete Gemüse ist ein hervorragender Snack, wenn es mit einem cremigen Sauerrahm-Dip , Hummus oder Guacamole kombiniert wird .
Mit Dips : Genießen Sie dieses geröstete Gemüse mit Tzatziki , Salsa oder Dips auf Joghurtbasis als erfrischenden und gesunden Leckerbissen.
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien : 180 kcal
Kohlenhydrate : 35 g
Eiweiß : 5 g
Fett : 3 g
Ballaststoffe : 7 g
Natrium : 400 mg (je nachdem, wie viel Salz Sie verwenden)
Vitamin A : 150 % des Tagesbedarfs (aus Karotten)
Vitamin C : 75 % des Tagesbedarfs (aus Blumenkohl)
Kalium : 600 mg
Die Ursprünge und die Popularität des Rezepts:
Das Rösten von Gemüse ist eine jahrtausendealte Kochtechnik, die schon in vielen alten Kulturen über offenem Feuer zubereitet wurde. Sie ist bis heute beliebt, weil sie einfach ist und die natürlichen Aromen des Gemüses hervorhebt. Durch das Rösten karamellisiert der Zucker im Gemüse und erzeugt einen intensiven, nussigen Geschmack. Mit dem Aufkommen moderner Backöfen, die das Rösten deutlich einfacher und zugänglicher machten, verbreitete sich diese Technik immer weiter.
In den letzten Jahren hat gebratenes Gemüse im Zuge einer gesünderen Ernährung an Popularität gewonnen. Mit dem Aufkommen pflanzlicher Ernährung greifen viele Menschen auf gebratenes Gemüse zurück, um ihren Mahlzeiten mehr Ballaststoffe , Vitamine und Mineralien zuzuführen. Dieses Rezept für gebratenes Gemüse aus einer Pfanne ist besonders beliebt, da es nur einfaches Gemüse und minimale Vorbereitung erfordert.
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