Schritt: 1
3 Kartoffeln schälen und 7 Minuten kochen. In Scheiben schneiden und auf den Boden einer runden Auflaufform legen. Legen Sie die anderen Scheiben aufrecht hin. Reservieren.
Schritt: 2
In einer Schüssel 750 g Rinderhackfleisch, 1 gehackte weiße Zwiebel, 1 EL. Teelöffel Petersilie und 1 Prise Paprika. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt: 3
Mischen, große Kugeln formen und auf die Kartoffelscheiben legen.
Schritt: 4
Weitere Kartoffelscheiben zwischen die Frikadellen legen.
Schritt: 5
In einem Topf 5 EL schmelzen. Esslöffel Butter. 5 EL hinzufügen. Mehl hinzufügen und unter Rühren 6 bis 7 Minuten kochen lassen.
Schritt: 6
In einem anderen Topf 4 Tassen (1 l) Milch zum Kochen bringen. Nach und nach in die Butter-Mehl-Mischung gießen, zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 10 Minuten kochen lassen
Schritt: 7
Mit 2 EL würzen. TL/Kaffeesalz und ½ TL. Muskatnusstee/-kaffee.
Schritt: 8
Über die Fleischbällchen gießen und mit einer dünnen Schicht geriebenem Mozzarella garnieren.
Schritt: 9
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (400 °F) 15 Minuten backen.
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