Wegbeschreibung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor und fetten Sie eine Kastenform leicht ein.
2. In einer großen Rührschüssel das Hühnerhackfleisch, das Basilikumpesto, die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesankäse, das Ei, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, das Salz und den Pfeffer vermengen.
3. Mischen Sie die Zutaten gründlich, bis alles gut vermischt ist.
4. Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Kastenform und drücken Sie sie leicht nach unten, um einen Laib daraus zu formen.
5. Im vorgeheizten Ofen 45–50 Minuten backen oder bis der Hackbraten durchgegart ist und eine Innentemperatur von 74 °C (165 °F) erreicht hat.
6. Lassen Sie den Hackbraten etwa 5–10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren. So kann sich der Fleischsaft verteilen und das Schneiden wird einfacher.
