Ich war froh, dass ich mich mit so einem Auberginen-Snack eingedeckt hatte, obwohl bis zum Frühling kein einziges Glas mehr übrig war

Das Ergebnis sollte etwa 1 Liter Gemüsemasse sein.

Nachdem die Auberginen gestanden haben, müssen sie gründlich abgespült und zusammengedrückt werden, da sie dazu neigen, Wasser aufzunehmen.