Zutaten:
• 2 Zucchini
• Salz
• 2 große Kartoffeln
• Wasser
• 1 Zwiebel
• Olivenöl
• 1 Karotte
• 2 Paprika
Zubereitung:
1 Zucchini vorbereiten: Die Zucchini raspeln und in eine Schüssel geben. Mit etwas Salz bestreuen und gut vermengen. Lassen Sie die Zucchini etwa 15 Minuten ziehen, damit das überschüssige Wasser austritt. Anschließend die Flüssigkeit gut ausdrücken.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
