5. Mehl und Backpulver unterrühren:
Sobald die feuchten Zutaten gut miteinander vermischt sind, sieben Sie das Mehl zusammen mit dem Backpulver in die Schüssel. Das Sieben des Mehls dient dazu, Klümpchen zu vermeiden und den Teig noch luftiger zu machen. Rühren Sie die trockenen Zutaten nur so lange unter, bis ein homogener Teig entsteht. Vermeiden Sie es, den Teig zu lange zu rühren, da dies den Kuchen zäh machen könnte. Der Teig sollte glatt und geschmeidig sein, ohne sichtbare Mehlspuren.
6. Teig in die Form füllen:
Jetzt ist es an der Zeit, den fertigen Teig in die vorbereitete Gugelhupfform zu geben. Verwenden Sie einen Teigschaber, um den Teig gleichmäßig in der Form zu verteilen und die Oberfläche glatt zu streichen. Es ist wichtig, dass der Teig gleichmäßig verteilt ist, damit der Kuchen später gleichmäßig aufgeht und gebacken wird.
7. Backen:
Schieben Sie die Gugelhupfform in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie den Kuchen für etwa 50 Minuten backen. Während des Backens sollten Sie den Ofen möglichst nicht öffnen, um Temperaturschwankungen zu vermeiden, die dazu führen könnten, dass der Kuchen einfällt. Nach 45 Minuten können Sie eine Stäbchenprobe machen: Stecken Sie einen Holzspieß in die Mitte des Kuchens. Wenn der Spieß sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig; bleibt Teig am Spieß haften, benötigt der Kuchen noch etwas Zeit.
8. Abkühlen lassen und aus der Form lösen:
Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen den Gugelhupf in der Form vollständig abkühlen. Dies verhindert, dass der Kuchen beim Herauslösen bricht. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, stürzen Sie ihn vorsichtig auf ein Kuchengitter oder einen Teller.
9. Verzieren:
Der letzte Schritt ist die Verzierung. Bestäuben Sie den abgekühlten Zitronen-Gugelhupf großzügig mit Puderzucker, um ihm eine süße, dekorative Note zu verleihen. Der Puderzucker ergänzt die zitrusartige Frische des Kuchens perfekt und sorgt für einen schönen optischen Effekt.
Dieser Zitronen-Gugelhupf ist ein wahrer Klassiker, der in keiner Kuchensammlung fehlen sollte. Sein saftiger, zitrusfrischer Geschmack macht ihn zu einem idealen Begleiter für eine Tasse Kaffee oder Tee. Sie können den Kuchen auch nach Belieben variieren: Fügen Sie zum Beispiel Blaubeeren oder Himbeeren hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten, oder ergänzen Sie den Teig mit gehackten Nüssen für einen knusprigen Biss.
Dieser Kuchen ist perfekt für besondere Anlässe wie Geburtstage, Familientreffen oder einfach nur als kleine süße Belohnung nach einem langen Tag. Ich hoffe, Sie können die Rezepte mit Ihren Freunden teilen und mir einen Kommentar hinterlassen. Danke im Voraus!
Guten Appetit!
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