Anweisungen :
1. In einer kleinen Schüssel 2 Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Paprika, 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver und 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver vermischen.
2. Beide Seiten der Schweinekoteletts mit der Gewürzmischung würzen.
3. Schweinekoteletts mit 1/2 Tasse Allzweckmehl bestreichen.
4. 3 Esslöffel natives Olivenöl extra in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
5. Die Schweinekoteletts auf beiden Seiten anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
6. In derselben Pfanne 1 gehackte mittelgroße gelbe Zwiebel und 4 gehackte Knoblauchzehen anbraten, bis sie weich sind.
7. 3 Esslöffel ungesalzene Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
8. Streuen Sie die restliche 1/4 Tasse Allzweckmehl in die Pfanne und rühren Sie um, bis eine Mehlschwitze entsteht.
9. Gießen Sie nach und nach 2 Tassen Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie um, um Klumpen zu vermeiden.
10. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und legen Sie die Schweinekoteletts wieder in die Pfanne.
11. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie etwa 25 bis 30 Minuten lang köcheln, bis die Schweinekoteletts weich sind.
12. 1/3 Tasse Sahne einrühren und erhitzen.
13. Servieren Sie die gedämpften Schweinekoteletts mit der köstlichen Sauce darüber.
Sobald Sie die reichen Aromen und den wohltuenden Reiz dieser Southern Smothered Pork Chops probiert haben, garantiere ich Ihnen, dass dieses Rezept zu einem geschätzten Favoriten in Ihrem kulinarischen Repertoire wird. Versammeln Sie also Ihre Lieben, decken Sie voller Stolz den Tisch und genießen Sie den Geschmack der Gastfreundschaft des Südens direkt zu Hause.
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