Rezept für Zarte Krapfen (Fritierte Teigringe) 🍩
Diese zarten Krapfen, auch als frittierte Teigringe bekannt, sind ein köstlicher Genuss für zwischendurch oder als süßes Highlight bei jedem Anlass. Mit einer Kombination aus Butter, Margarine und Zucker entsteht ein luftiger Teig, der beim Frittieren goldbraun und knusprig wird. Ein Hauch von Dosenmilch sorgt für eine besondere Weichheit, während der Puderzucker das Ganze zu einem süßen Traum macht. Perfekt zum Teilen oder für den eigenen Genuss!
Zutaten:
60 g Butter (weich)
60 g Margarine
1 Prise Salz
200 g Zucker
2 Eier
4 EL Dosenmilch
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
130 ml Milch
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Teig vorbereiten:
Butter und Margarine zusammen mit dem Zucker und einer Prise Salz in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine schaumig rühren. Achten Sie darauf, dass die Masse schön cremig und leicht wird, was etwa 2-3 Minuten dauert.
Eier hinzufügen: Geben Sie nun die beiden Eier hinzu und schlagen Sie sie gut unter. Das sorgt für eine luftige Konsistenz und einen feineren Teig.
Dosenmilch unterrühren: Fügen Sie nun die Dosenmilch hinzu. Sie können auch gezuckerte Kondensmilch verwenden, um den Teig etwas süßer zu machen. Diese sorgt zusätzlich für eine tolle Geschmeidigkeit im Teig.
2. Mehl und Backpulver vermengen:
ADVERTISEMENT
