👨🍳 Zubereitung
Schritt 1: Ravioli kochen 🍝
Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
Hummerravioli hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen (normalerweise 3–4 Minuten).
Abgießen und beiseite stellen, dabei ¼ Tasse Nudelwasser auffangen.
Schritt 2: Zitronen-Sahne-Sauce zubereiten 🍋🥛
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und Schalotten 2 Minuten weich dünsten.
Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden dünsten, bis er duftet.
Schlagsahne unter ständigem Rühren 2 Minuten lang einrühren.
Parmesan, Zitronensaft und -schale, Salz, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken unterrühren.
3–5 Minuten köcheln lassen und bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.
Schritt 3: Vermengen & Servieren 🍽️
Hummer-Ravioli in die Sauce geben und vorsichtig vermengen.
Mit frischer Petersilie, extra Parmesan und Zitronenspalten garnieren.
Sofort servieren und dieses dekadente, cremige und pikante Pastagericht genießen!
💡 Tipps & Variationen:
🔹 Für eine extra Portion Reichhaltigkeit: 1 EL Mascarpone oder Frischkäse in die Sauce geben. 🥛✨
🔹 Für ein extravagantes Gericht: Mit gebratenen Jakobsmuscheln oder Garnelen garnieren! 🍤🔥
🔹 Serviervorschlag: Mit Knoblauchbrot und einem knackigen Salat servieren. 🥗🥖
🥂 Getränkeempfehlungen:
Chardonnay 🍷 – passt hervorragend zu Hummer-Sahnesauce
Prosecco 🥂 – sorgt für einen erfrischenden, prickelnden Kontrast
Zitronen-Sprudelwasser 🍋 – leicht und spritzig
ADVERTISEMENT
