Zubereitung von Hähnchensalat nach Delikatessenart
Schritt 1:
Gewürfelte Hähnchenbrust und -schenkel leicht mit Olivenöl bestreichen. Mit Zwiebelgranulat, Meersalz und gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
Schritt 2:
Gewürztes Hähnchen in eine Auflaufform geben und locker mit Alufolie abdecken. Bei 175 °C 25–30 Minuten backen, bis die Innentemperatur 74 °C erreicht hat.
Schritt 3:
Das Hähnchen 10 Minuten abkühlen lassen und anschließend mindestens 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Abkühlen das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden (ca. 0,6 cm dick und 1,3 cm breit).
Schritt 4:
Hähnchenwürfel, Sellerie und Mayonnaise in einer großen Schüssel vermengen. Gut verrühren.
Schritt 5:
Abgedeckt 1–2 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen vermischen. Der Geschmack wird besser, je länger es steht.
Schritt 6:
Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren und genießen!
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