Anleitung:
🍰 Für den Boden:
1️⃣ Keksbrösel und geschmolzene Butter vermischen. In den Boden einer Springform drücken.
🍓 Für das Himbeerpüree:
1️⃣ In einem kleinen Topf Himbeeren, Zucker und Zitronensaft vermengen. Kochen, bis der Zucker sich aufgelöst hat, dann pürieren und beiseitestellen.
🥄 Für die Mousse:
1️⃣ Gelatinepulver in kaltem Wasser aufstreuen und 5 Minuten quellen lassen.
2️⃣ Griechischen Joghurt glatt rühren und das Himbeerpüree unterheben.
3️⃣ In einer großen Schüssel Schlagsahne und Puderzucker steif schlagen.
4️⃣ Gelatinemischung 10 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, bis sie flüssig ist. Nach und nach zur geschlagenen Sahne geben und gut vermengen.
5️⃣ Die Sahne vorsichtig unter die Himbeer-Joghurt-Mischung heben.
6️⃣ Die Mischung auf den Keksboden geben und mit einem Spatel glattstreichen.
🍇 Zusammenstellung:
1️⃣ Mindestens 4 Stunden oder bis zur vollständigen Festigung im Kühlschrank lassen.
2️⃣ Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren dekorieren.
Genießen Sie den köstlichen Himbeer-Joghurt-Mousse-Kuchen – ein Dessert, das Ihre Sinne verzaubern und Lust auf mehr machen wird. 🍰🍓✨
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