Zutaten:
800 g Rindfleisch (z.B. Schulter oder Wade), in mundgerechte Würfel geschnitten
2 Zwiebeln, grob gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Pflanzenöl
1 EL Tomatenmark
1 EL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Paprikapulver (rosenscharf), optional für etwas Schärfe
1 TL Kümmel, ganz
1 Lorbeerblatt
500 ml Rinderbrühe
200 ml Rotwein (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten (optional)
2 EL Mehl (optional, zum Andicken)
Zubereitung:
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