Hier ist das einfache Rezept für selbstgemachten Sauerteig mit nur zwei Zutaten

Sauerteig herzustellen oder besser gesagt, « zum Leben zu erwecken », wie wir aufgrund seines lebendigen Charakters sagen können, ist nicht kompliziert! Auf der anderen Seite erfordert es ein wenig « anspruchsvoll », die Schritte zu befolgen, bis es aufsteigt, und es alle 15 Tage wiederzubeleben.

1) Mische zuerst deine beiden Zutaten in gleichen Mengen in einem Glas. Zu Beginn sind 25 g von jedem mehr als genug.

2) Decken Sie dann alles ab und lassen Sie es 12 Stunden lang in einer Ecke zwischen 25°C und 30°C einwirken (z.B. in Richtung eines Heizkörpers oder gegen ein sonnenverwöhntes Fenster).

3) Wasser und Mehl in den gleichen Mengen wie am Anfang hinzufügen: 25 g Wasser und 25 g Mehl. Warten Sie weitere 12 Stunden.