Zutaten (für 6 Portionen)
Für den Auflauf:
1.200 g Kartoffeln
Salz
2 EL Olivenöl
40 g Butter
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 Karotte
300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
150 g Champignons
1 Paprika
2 Frühlingszwiebeln
50 g frischer Spinat
100 g Mozzarella
2 Eier
3 EL Mehl
200 g Crème fraîche
Schwarzer Pfeffer
Muskatnuss
Italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum)
Für die Bechamelsauce:
40 g Butter
2 EL Mehl
350 ml Milch
1 Prise Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer
👩🍳 Zubereitung
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