Zutaten:
– 4 große Eier
– 60 ml Milch (optional, für extra Fluffigkeit)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 14 g Butter
– 1/2 Teelöffel Paprika (zum Bestreuen)
– 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
– 4 Frühstückswürste
– 14 g Olivenöl oder Butter
– 225 g Sirloin oder Ribeye Steak, dünn geschnitten
– 1 Knoblauchzehe, gehackt
– 2 mittelgroße Tomaten, halbiert
– 14 g Olivenöl
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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