1️⃣ Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Achte darauf, dass die Stücke möglichst gleichmäßig sind, damit sie gut im Gericht verteilt sind.
2️⃣ Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Temperatur sollte mittel bis hoch sein, damit das Öl heiß genug ist, um das Hackfleisch anzubraten.
3️⃣ Hackfleisch in den Topf geben und unter ständigem Rühren anbraten, damit es gleichmäßig braun wird. Mit Salz und Pfeffer würzen, um den Geschmack des Fleisches zu intensivieren.
4️⃣ Zwiebeln und Knoblauch zum Hackfleisch hinzufügen und kurz mitbraten. Rühre gelegentlich um, bis die Zwiebeln glasig und weich sind – das dauert etwa 2-3 Minuten.
5️⃣ Das Tomatenmark unterzumischen, um den Geschmack zu intensivieren. Noch einmal alles gut umrühren.
6️⃣ Die geschälten Tomaten sowie die Rinderbrühe in den Topf geben. Verwende einen Kochlöffel, um die Tomaten leicht zu zerdrücken, sodass eine sämige Konsistenz entsteht.
7️⃣ Mit Salz, Pfeffer, Oregano und dem gehackten Basilikum abschmecken. Alles zum Kochen bringen und danach die Hitze reduzieren.
8️⃣ Den Deckel auf den Topf setzen und die Suppe bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut vermischen.
9️⃣ Die Lasagneplatten in kleine Stücke brechen und zur Suppe hinzufügen. Gut umrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Lasagneplatten weich sind.
🔟 Nach Belieben mit einem Klecks Crème fraîche und geriebenem Hartkäse servieren. Dies gibt der Suppe einen cremigen und herzhaften Geschmack.
