Herzhafte Knoblauchbutter-Rinderwürfel mit cremigen Parmesan-Schalen

Zutaten:
– 680 g Sirloin, gewürfelt
– 30 ml Olivenöl
– 45 g Butter
– 4 Knoblauchzehen, gehackt
– Parmesan für die Schalen (nach Bedarf)