Zutaten:
200 g Heidelbeeren (frisch oder gefroren)
250 g Mascarpone
200 g griechischer Joghurt (fettarm)
2-3 EL Honig oder Ahornsirup (je nach Geschmack)
1 TL Vanilleextrakt
50 g Haferflocken (optional für zusätzlichen Crunch)
Frische Minze zur Dekoration
Zubereitung:
Heidelbeeren vorbereiten:
Falls gefrorene Heidelbeeren verwendet werden, diese auftauen lassen. Frische Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen.
Ein paar Heidelbeeren zur Seite legen für die Dekoration.
Mascarpone-Creme:
In einer großen Schüssel Mascarpone, griechischen Joghurt, Honig (oder Ahornsirup) und Vanilleextrakt glatt rühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Dessert schichten:
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