Verwarm uw oven voor op 175°C (350°F) en bekleed de bakplaten met bakpapier.
Klop in een grote kom de boter en de suiker tot een licht en luchtig mengsel.
Roer het ei, het vanille-extract en het amandelextract erdoor tot alles goed gemengd is.
Meng in een andere kom de bloem, bakpoeder, zuiveringszout, zout en gemalen gevriesdroogde aardbeien.
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten, roer tot ze gecombineerd zijn.
Vorm balletjes van het deeg met een diameter van 2,5 cm en plaats ze op de voorbereide bakplaten.
Maak elk balletje lichtjes plat met de onderkant van het glas in suiker gedoopt.
Bak gedurende 10 tot 12 minuten of tot de randen lichtbruin zijn.
Laat de koekjes een paar minuten op de bakplaten liggen voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 12 minuten | Totale tijd: 27 minuten
Kcal: 150 kcal | Porties: 24 koekjes
ADVERTISEMENT
