Zutaten
Für die aromatisierte Milch:
500 ml Vollmilch
Schale von 1 Zitrone (nur die gelbe Schicht)
1 TL Vanillezucker (oder 1 TL Zucker + ¼ TL Vanilleextrakt)
1 Zimtstange
Für die Pudding-Basis:
1 reife Banane
2 Eigelb
50 g Zucker
30 g Maisstärke
20 ml frischer Zitronensaft
80 g gezuckerte Kondensmilch
Für die cremige Mischung:
80 g Ricotta
100 ml Schlagsahne
Für die Fruchtzugabe:
100 g frische Erdbeeren, fein gehackt
Zubereitung
Schritt 1: Milch aromatisieren
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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