Teig zubereiten: Warmes Wasser, Zucker und Hefe in einer Schüssel verrühren. 5–10 Minuten quellen lassen. In einer separaten Schüssel Mehl und Salz vermengen. Hefemischung und Olivenöl hinzufügen und verrühren, bis ein Teig entsteht. 5–7 Minuten kneten, abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Eine 23 cm tiefe Backform mit Olivenöl einfetten.
Die Pizza zusammensetzen: Den Teig ausrollen und in die vorbereitete Form drücken, sodass Boden und Seiten bedeckt sind. Die gekochte Wurst, den Mozzarella und den Parmesan darauf verteilen. Die zerdrückten Tomaten über den Käse streuen und mit Oregano, Knoblauchpulver, Paprikaflocken, Salz und Pfeffer bestreuen.
30–40 Minuten backen, bis der Boden goldbraun und der Käse Blasen wirft.
Heiß servieren und diese herzhafte, aromatische Deep Dish Pizza in großzügige Stücke schneiden!
Genießen Sie Ihre hausgemachte Chicago-Style Deep Dish Pizza!
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