Methode
: Den Ofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor. Fetten Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform mit etwas Olivenöl oder Backspray ein.
Kartoffeln vorbereiten:
Kartoffeln waschen und schälen. Mit einem scharfen Messer oder Gemüsehobel in gleichmäßige Scheiben schneiden. Beiseite stellen.
Das Hackfleisch kochen:
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 3–4 Minuten glasig dünsten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.
Das Hackfleisch in die Pfanne geben und mit einem Pfannenwender zerkleinern, bis es braun und gar ist. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian würzen. Überschüssiges Fett abgießen.
Zubereitung der Soße:
In einer Rührschüssel die Champignoncremesuppe, Milch, Sauerrahm und die Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses verrühren. Glatt rühren und gut vermengen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Den Auflauf zusammenstellen:
Verteilen Sie eine dünne Schicht der Soßenmischung auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform.
Legen Sie eine Schicht Kartoffelscheiben leicht überlappend auf die Soße.
Geben Sie die Hälfte der gegarten Hackfleischmischung darüber.
Gießen Sie die Hälfte der restlichen Soße über die Hackfleischschicht.
Wiederholen Sie diese Schichten mit den restlichen Kartoffeln, dem Hackfleisch und der Soße.
Bestreuen Sie die Oberseite mit dem restlichen geriebenen Cheddar-Käse. Für ein besonders knuspriges Topping können Sie Semmelbrösel verwenden.
Den Auflauf backen:
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.
Folie entfernen und weitere 15–20 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist.
Aufschlag:
Den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen. Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Warm servieren und genießen!
Tipps für den perfekten Hamburger-Kartoffel-Auflauf
Gleichmäßige Kartoffelscheiben:
Achten Sie darauf, dass die Kartoffelscheiben gleichmäßig dick sind, damit sie gleichmäßig garen.
Gut würzen:
Würzen Sie jede Schicht mit Salz und Pfeffer, um den Gesamtgeschmack zu verbessern.
Käsesorten:
Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella, Gruyère oder Monterey Jack für eine einzigartige Note.
Vielseitig und lecker
Dieser Auflauf ist unglaublich vielseitig und kann an verschiedene Geschmäcker und Ernährungsvorlieben angepasst werden:
Gemüsezusätze:
Für mehr Nährstoffe und Geschmack können Sie Gemüseschichten wie Paprika, Karotten oder Spinat hinzufügen.
Verschiedene Fleischsorten:
Für ein anderes Geschmacksprofil ersetzen Sie Rinderhackfleisch durch Putenhackfleisch, Hähnchenhackfleisch oder Wurst.
Würziger Kick:
Für eine würzige Variante fügen Sie gehackte Jalapeños oder einen Schuss scharfe Sauce zur Fleischmischung hinzu.
Nährwertvorteile
Hamburger-Kartoffel-Auflauf bietet eine ausgewogene Mahlzeit mit:
Eiweiß:
Rinderhackfleisch liefert wichtiges Eiweiß, das für Muskelaufbau und -reparatur unerlässlich ist.
Kohlenhydrate:
Kartoffeln liefern komplexe Kohlenhydrate, die für anhaltende Energie sorgen.
Vitamine und Mineralstoffe:
Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.
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